腐竹炒芹菜家常做法大全 腐竹炒芹菜家常做法大全窍门
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本文目录
芹菜炒腐竹的家常做法
材料
小芹菜1斤 ，干腐竹结5-6枚 。大全
做法
1 。腐竹法芹菜摘净叶子 ，炒芹菜家常腐竹热水泡开 ，全腐芹菜窍门切成段 。竹炒做法
2 。家常油锅加热 ，大全可将两样一起放入，腐竹法煸炒片刻 ，炒芹菜家常加1茶匙盐 ，全腐芹菜窍门起锅时淋入香油 。
腐竹炒芹菜最正宗的做法
原料
西芹菜200克 、腐竹60克 、生姜、大蒜 、葱 、剁辣椒 、鸡粉各适量 。
做法
1 、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段 ，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋 ，也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝 ，大蒜去皮切粒 ，葱切花；
2 、热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟；
3 、下入西芹 ，翻炒两分钟左右；
4 、放入适量的剁辣椒炒匀；
5 、放入适量的盐 、少许鸡粉 、葱花炒匀即可 。
芹菜腐竹木耳的炒法
原料 ：芹菜 、泡发木耳 、腐竹 、胡萝卜 、猪肉 、葱 、生抽 、鸡粉 、盐、姜 。
做法步骤 ：
?第1步 、木耳提前泡发 。
?第2步 、腐竹提前泡上 。
?第3步 、芹菜去叶 ，洗净 ，切段。
?第4步、芹菜焯水 。
?第5步 、猪肉洗净切片，胡萝卜去皮切片。
?第6步 、锅里注油烧热，爆香葱姜 。
?第7步 、下肉片 ，煸炒至变色 。
?第8步 、加入胡萝卜 ，翻炒几下 。
?第9步、加入泡发好的腐竹 ，炒1分钟左右 。
?第10步 、加入木耳 ，翻炒一会儿 。
?第11步 、加点鸡粉和生抽炒匀 。
?第12步、最后加入焯过水的芹菜 。
?第13步 、加盐调味 。
?第14步 、炒匀即可。
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