种做法家常(种种做法)

其实种做法家常的种做种问题并不复杂
，但是法家法又很多的朋友都不太了解种种做法 ，因此呢，常种今天小编就来为大家分享种做法家常的种做种一些知识，希望可以帮助到大家 ，法家法下面我们一起来看看这个问题的常种分析吧！

本文目录

1. 茼蒿的种做种6种做法家常
2. 艾叶的12种家常做法
3. 芽苗菜的10种家常做法

茼蒿的6种做法家常

准备食材如下：茼蒿250克
，面粉适量，法家法玉米面(黄)适量 ，常种食盐3克 ，种做种生抽适量，法家法蚝油适量 ，常种香油2克，种做种蒜泥适量。法家法

具体做法如下：茼蒿洗净
，常种切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿
，保证每段上都沾匀面粉 ，锅内放适量水 ，烧至水滚 ，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿 ，大火蒸5-6分钟即可
，蒜泥，蚝油 ，生抽 ，盐
，香油兑成料汁，吃时拌匀即可 ！

艾叶的12种家常做法

1.艾草双色卷:【食材】面粉
、艾草叶
、酵母、白砂糖。【做法】新鲜艾草选取嫩叶摘下来洗干净  ，用开水烫1分钟左右再过凉水 ，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出，滤出的艾草汁 ，面粉里放入白砂糖、酵母搅拌均匀 ，再倒入艾草汁
，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉 ，揉至表面光滑备用 。和白色面团，面粉中放入白砂糖 
、酵母，再倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用 ，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫 ，再把馒头生坯放在上面 ，盖上盖醒发半小时左右 ，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟 ，关火后等5分钟再揭盖即可 ！

2.艾草鸡蛋饼：【食材】面粉、艾草、鸡蛋 
、火腿肠
、五香粉 、盐、香葱、胡萝卜。【做法】艾草选取嫩叶洗净
，开水加一点小苏打 ，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉，加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋
、盐，倒入艾草泥、五香粉搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现（用艾草泥或是水来调节）加入葱碎 、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊（面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动）不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底 ，呈圆饼状（要用中下火），看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面
，直到两面出现饼花成熟为止，然后重复 ，直到面糊用完为止 ，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧 ，然后切段即可食用 ！

3.豆沙馅艾草糍粑：【食材】糯米粉
、澄面、艾草粉 、猪油、红豆沙、热水
。【做法】艾草粉用热水冲开搅匀 ，糯米粉中放入澄面 、猪油  ，再把艾草汁倒进去，揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜醒20分钟 ，将醒好的面团平均分成小份
，把小面团用手捏成小碗状 ，将豆沙馅放进去，把封口捏紧搓圆后稍加按扁 ，成饼状
，全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上枇杷叶防粘） ，大火将水烧开 ，转中火蒸12分钟，蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可！

4.艾草发面馅饼 ：艾草 、面粉、豆沙、酵母 。【做法】豆沙平均分成10份，每份大约20克
，搓圆备用，把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉，把艾草放入料理机中 ，加入白糖，再倒入适量温水 ，打成艾草汁
，面粉中加入酵母 ，分几次倒入艾草汁，搅拌至没有干粉后，再揉成光滑的面团，裹上保鲜膜 ，发酵至两倍大，把发酵好的面团  ，揉匀排气 ，分成十份 ，取一份小面团 
，用擀面杖擀成厚面皮
，放入豆沙馅，像做包子一样收口 ，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下，依次做好后 ，盖上保鲜膜二次醒发十分钟 ，不粘锅加热，刷少许油，放入饼胚  ，盖上盖子，小火煎一会，翻面，盖上盖子，煎至两面金黄 ，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就可以出锅了。

5.艾草炒鸡蛋:【食材】野艾草、鸡蛋、食用油 、食盐、生抽、水。【做法】野艾草叶子摘洗干净控去水分，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液 ，锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可  ，艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入野艾草叶子翻炒，将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面，均匀撒入食盐来调味 ，等鸡蛋液底部定型翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可 ，野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃。

6.艾草豆沙包：【食材】面粉、艾草泥、酵母、豆沙馅。【做法】酵母用温水化开 ，倒入面粉中，加入艾草泥 ，慢慢加水拌成絮状，和成面团发酵至两倍大
，取出排气揉匀，下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片 ，包入豆沙馅，用虎口慢慢收口，收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大，冷水入锅，大火烧开蒸15分钟关火，不要开盖，2分钟后打开锅盖取出即可。

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤
：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅  。

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