尖椒肉丝家常做法 ，尖椒肉丝家常做法大全
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本文目录
鱼头豆腐汤的做法
主料：鲢鱼头800g
辅料 ：嫩豆腐400g
调料 ：料酒1勺，盐5g ，做法做法鸡粉2g ，家常家常白胡椒粉5g ，窍门葱姜香菜适量
1.鱼头一个 ，鲤鱼鲤鱼从中间劈开 ，豆腐豆腐可以让卖家帮你处理好 。汤的汤鱼头内侧的黑膜清洗干净 。
2.下入姜片爆香，防止鱼头粘锅 ，放入鱼头，小火煎制 ，煎到鱼头两面金黄 。
3.加入开水 ，没过鱼头，可以多加点 ，炖的时候会蒸发一部分水份,转大火烧开后加入料酒加入葱段 ，继续大火炖5分钟 ，加入嫩豆腐 ，转小火炖20分钟 。
4.出锅前加入盐和鸡粉调味,然后放香菜 ，撒上白胡椒粉 ！
鲤鱼炖豆腐的营养是什么
鲤鱼豆腐汤功效：具有加强补钙的功效。鲤鱼富含蛋白质、脂肪 、氨基酸 、矿物质 、维生素A和维生素D等 。
做法
1 、鲤鱼洗净 ，两侧鱼肉切三到四个口 。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段 ，枸杞泡洗干净 ，葱切段 ，豆腐切片 。
2 、烧锅下油 ，投入鲤鱼 ，用中火煎至两面稍黄 ，氽入料酒 ，下姜丝 ，注入清汤 ，用中火烧开 ，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话 ，味道会更美 。
3 、待焖至汤汁稍白时 ，如果你需要浓一点就继续炖 。放入豆腐 、鸡腿菇 、枸杞 、葱段 、 ，调入盐 、蘑菇精、胡椒粉 、牛奶，焖透即可。
4 、豆腐可煎 ，可不煎 ，煎到稍黄就行了 ，也可放青菜若干 。
格鱼怎么炖汤发奶
鱼处理清洗干净 ，表面划几刀 ，待用 。
2/姜清洗干净 ，切成片待用 。
3/用少许白醋涂抹在鱼上 ，全身都涂上 ，肚子里也放点 ，放上姜片 ，这样可以很有效的去腥 。腌上十几分钟 。
4/炒锅开火加热 ，放多点油 ，油热后 ，放入鱼 ，开始煎鱼了 ！鱼如果后就不要翻动了 ，以免粘锅 。等下面结硬了 ，在翻过来煎另一面 。
5/煎好鱼后 ，趁油热也煎一下豆腐 。
6/把锅里多余的油倒出来，加入足够多的水 ，放入姜片开始煮汤 。
7/带锅内水开后 ，放入煎好的鱼 。盖上盖 ，小火慢炖半小时以上。
8/炖得差不多了 ，就可以往里加豆腐了 。盖上 ，继续炖。等汤汁变得又白又浓就可以关火了 ，加入盐和葱花 ，OK了 。这么多水炖到最后就一小碗。
9.美味又好吃的鲤鱼豆腐汤下奶做法完成开吃了。
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